Zona di produzione: I migliori vigneti di Gries/Bolzano, 250m di altitudine Inizio vendemmia: Ottobre Tipo di vinificazione: Fermentazione classica in rosso maturazione di un anno in piccoli fusti di rovere Caratteristiche: colore: Rosso granato intenso Profumo: Vaniglia e cacao, humus, frutti rossi di sottobosco Sapore: Pieno, armonico, tannini nobili, lungo Da servire: 18 °C , con carne, salumi e formaggi stagionati
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