Caratteristica Vino Liquoroso, dolce
Terreno Ora - terreno alluvionale roccioso con porfora calda
Vinificazione Macerazione a freddo e fermentazione in botti di rovere aperto di leggera tostatura. Estrazione intensa con frequenti emmersioni delle vinacce nel most. Aggiunta di brandy per reprimere i lieviti e fermare la fermentazione. Affinamento nelle botti Pipa (il nome viene dalle botti di rovere, quale vengono usati in Portogallo per conservare il Porto) per 6 mesi e imbottigliamento in bottiglia
Descrizione Il Pipa ha un colore rosso granato con sfumature violacee. Ha un intenso e gradevole profumo di cigliege mature e frutti di bosco. É corposo e fine al palato. La forte presenza di tannini e il suo sapore piacevolmente aspro fanno da contrasto alla sua dolcezza. Il lungo retrogusto fruttato accarezza il palato al finale.
Abbinamenti Ideale a tutti tipi di dessert al cioccolato, al piú intenso e fondente la cioccolata, meglio sará la combinazione.
Temperatura servizio 18 °C
Conservabilità min. 10 anni
| Produttore: | Glögglhof |
| Categoria: | Dessertweine |
| Codice articolo: | 268961 |
| Contenuto: | 0,5 l |
| Prodotto in: | Italia |
| Annata: | 2022 |
| Vitigno: | Porto Rosso |
| Regione: | Alto Adige |
| Contenuto: | 0,50 l |