Terlano Chardonnay
Caratteristica: Vino Bianco, secco
Denominazione: Alto Adige DOC
Vitigno: 100% Chardonnay
Terreno: sabbioso e ciottoloso permeabile a Terlano
Vinificazione: Vendemmia e selezione delle uve manuali. Pigiatura delicata a grappolo intero e sfecciatura per sedimentazione naturale. Fermentazione lenta a temperatura controllata in cisterne d’acciaio inox. Affinamento per 5-7 mesi sui lieviti fini in fusti d’acciaio.
Descrizione: Colore: giallo paglierino chiaro e scintillante Profumo: Il bouquet di questo Chardonnay emana sentori di frutta esotica, con note di banana, mela cotogna, frutto della passione, mango e melone, ma anche aromi di melissa. Sapore: Al palato, questo Chardonnay si presenta morbido e armonico, con un leggero aroma di pera, associato a sentori di frutta esotica tropicale. A tutto ciò si aggiunge una lieve nota salata e minerale, che rende questo vino molto morbido, conferendogli un volume assai accattivante.
Abbinamento: Frutti di mare misti con gamberi crudi e scampi, risotto alle verdure, creme a base di ortaggi a radice (minestra di patate o di sedano), piatti con formaggi non troppo aromatici (per esempio robiola morbida) come i canederli di formaggio o una pasta condita al formaggio. Si abbina anche al branzino in crosta di sale o alla paillard di vitello.
Producente/Imbottigliamento: Cantina Terlano - Terlano - Italia
| Produttore: | |
| Categoria: | Bianchi |
| Codice articolo: | 197673 |
| Contenuto: | 0,75 l |
| Annata: | 2023 |
| Regione: | Alto Adige |
| Vitigno: | Chardonnay |
| Prodotto in: | Italia |
| Contenuto: | 0,75 l |