Caratteristica: Vino bianco, secco
Denominazione: Alto Adige DOC
Vitigno: 100% Sylvaner
Terreno: a sud di Bressanone a 530 m s.l.m. I pendii orientati a sud-est garantiscono ai vitigni un’intensiva esposizione al sole, mentre gli scarni terreni scistosi ne caratterizzano il sapore donando loro una particolare ed intensa nota minerale.
Vinificazione: fermentazione alcolica a temperatura controllata e affinamento per il 30 % in grandi botti e per il 70 % in accaio.
Descrizione: Colore che va dal verde-giallo al giallo brillante. Aroma fruttato dai toni esotici, paragonabile al fieno appena seccato. Corpo importante e pieno dall'ottima struttura.
Abbinamenti: con antipasti, asparagi, primi a base di pasta e di riso, pollo, carni bianche, particolarmente adatto a piatti a base di pesce.