Questo Sauvignon bianco è la massima espressione di qualità superiore. Il suo profumo unico ricorda delicatamente il fiore di sambuco e viene accompagnato da una aromaticità sconvolgente. Il Sauvignon Exclusiv di Ploner è straordinariamente sapido, di unica complessità di aromi. Al posto delle solite note di ortica e di erba verde del Sauvignon bianco sono dominanti sentori di fiori di fieno e ricordi di agrumi. Una complessità rara e molto pregiata, con un finale quasi infinito.
Luogo di produzione: Marlengo (Merano), in collina pendenza 30-40%; esposta verso mattino.
Terreno: misto sabbia e limo, con scheletro di granito.
Gestione: con grande rispetto dell’ambiente e della natura, senza concimi industriali e diserbanti.
Vinificazione: esclusivamente in botti grandi di legno.
Conservazione del vino: 5 anni e oltre.
Temperatura ottimale di consumo: 12°C, bicchieri grandi sono vantaggiosi
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