LES CRETES CHARDONNAY
Caratteristica Vino Bianco, secco
Denominazione Valle d'Aosta DOC
Vitigno Chardonnay
Terreno Morenico, sciolto, sabbioso, in pendenza con esposizione sud e sud-est e nord-est. Altitudine 550/750 metri s.l.m.
Vinificazione fermentazione in legni francesi da 300 lt. Affinamento “sur lies”, "bâtonnages" continui di 10 mesi. Affinamento di 8 mesi in bottiglia presso il produttore
Descrizione Di colore brillante giallo dorato. Al naso prorompente ed intenso, di piacevole equilibrio frutto/spezie e persistente, elegante, di notevole complessità, al gusto sapido e morbido.
Abbinamenti Antipasti, primi piatti (zuppe di pesce, paste), fondute, frittate di verdure ed erbe, pesce al forno, carni bianche e rosse, formaggi di media stagionatura, foie gras
Produttore Les Crêtes Soc. Agr. di Charrere & C.S.S., Aymavilles, Italia