Biologico-Biodinamico
Sistema di coltura: le uve per questo vino provengono da agricoltura biodinamica controllata (certificate Demeter).
Vitigni: Viognier – Petit Manseng
Descrizione: colore giallo paglierino brillante con lievi riflessi verdognoli. Bouquet ricco, complesso con sentori di frutta matura (pesca, mela cotogna, mango), di vaniglia e mandorle tostate. La struttura del vino e la nota speziata del legno si sposano in grande armonia. Sapore ampio e morbido, pieno e corposo in bocca, piacevolmente grasso. Persistenza molto buona con acidità fresca ed elegante.
Abbinamento: con pesce, crostacei, carni bianche e pollame.
Provenienza: vigneti della tenuta Casòn Hirschprunn, situato sul conoide alluvionale del torrente che attraversa Magrè; altitudine 250 - 350 m.
Vinificazione: pigiatura soffice dell'uva. Fermentazione del mosto in barriques di rovere francese (Vosges, Nevers, Tronçais e Alliers, di cui 1/2 nuove); affinamento sui primi lieviti per 11 mesi.
| Produttore: | |
| Categoria: | Bianchi |
| Codice articolo: | 122259 |
| Contenuto: | 0,75 l |
| Prodotto in: | Italia |
| Annata: | 2021 |
| Vitigno: | Cuvée Bianco |
| Regione: | Alto Adige |
| Contenuto: | 0,75 l |