Farbe: klares und brillantes helles Strohgelb.
Perlage: sehr fein und anhaltend.
Geruch: intensiv und anhaltend mit feinen Hefetönen und frischem Brot.
Geschmack: trocken und harmonisch mit markanter Frische und belebender Fülle.
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Rebsorte |
90 % Chardonnay, 10 % Blauburgunder |
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Erster Produktionsjahrgang |
1980 |
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Lage |
Hausmannhof in Buchholz |
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Ausrichtung |
West |
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Höhe |
350 - 550 m |
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Böden |
Kalkhaltige/sandige Verwitterungsböden |
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Erziehungssystem/ Erziehungsform |
modifizierte Pergel |
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Erntezeit |
Anfang September |
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Vinifizierung /Weinbereitung |
1. Gärung von selektionierten Trauben (80 % Stahlfass und 20 % Holzfass). Nach der Abfüllung (Frühjahr nach der Ernte) erfolgt die 2. Gärung in der Flasche. (min.40 Monate auf den Hefen).Traditionelles remuage auf den Rüttelbulten, Degorgement und Ausbau in der Flasche vor dem Verkauf. |
| Produttore: | |
| Categoria: | Spumanti |
| Codice articolo: | 98954 |
| Contenuto: | 0,75 l |
| Prodotto in: | Italia |
| Annata: | 2020 |
| Regione: | Alto Adige |
| Contenuto: | 0,75 l |