CHARAKTERISTIK: Rotwein, trocken
BEZEICHNUNG: Südtirol DOC
TRAUBENSORTE: Großvernatsch, Tschaggelevernatsch, Mittervernatsch, Lagrein
BODENART: Alluvialboden porphyrischen Ursprungs
ERZIEHUNGSFORM: Pergel
PFLANZDICHTE: 3.000 – 5.000 Stöcke /ha
DURCHSCHNITTSALTER DER REBSTÖCKE: 25 Jahre
QUALITÄTSVERBESSERNDE MASSNAHMEN: Ausdünnung von 50% der Traubenmenge im Juli
ERNTE: Anfang bis Mitte Oktober
VINIFIKATION: Entrappung und anschließende Vergärung im Edelstahltank bei kontrollierter Gärtemperatur mit einer Maischekontaktzeit von einer Woche
AUSBAU: biologischer Säureabbau und kurze Lagerung in großen Holzfässern
FARBE: rubinrot AROMA: Mandel
GESCHMACK: fruchtig, harmonisch, mild, weich, warmwürzig