TIEFENBRUNNER LAGREIN RISERVA 'LINTICLARUS'
Charakteristik: Rotwien, trocken
Bezeichnung: Südtirol DOC
Rebsorte: 100% Lagrein
Terroir: nach Süden und Südosten ausgerichtete Hanglagen in Entiklar (230 - 330 m ü.d.M.), Kalkschotterböden aus Moränenablagerungen
Vinifizierung: Maischegärung im Edelstahltank; anschließend biologischer Säureabbau und 12-monatiger Ausbau im kleinen Eichenfass (Barrique); nach weiteren 6 Monaten im großen Holzfass noch ein Jahr in der Flasche gereift
Beschreibung: Dunkelrubinrot in der Farbe und mit einem zarten Aroma nach Waldfrüchten und Kirschen präsentiert sich dieser typische Südtiroler Wein. Feinkörnige, reife Tannine begleiten sein schönes Säurespiel und geben diesem Wein Eleganz und Persistenz. Lang im Abgang.
Speisenanpassung: Ausgezeichnet zu dunklem Fleisch, Wild, Geflügel sowie zu pikantem Hartkäse.
Alkohol: 14% Vol. Gesamtsäure: 5,2 g / Liter Restsüße: 3,5 g / Liter