Charakteristik: Rotwein, trocken Bezeichnung: Sangiovese di Romagna Superiore DOC Rebsorte: 100% Sangiovese Anbau: Forli-Predappio, tonhaltiger und sandiger Boden Ausbau: Gärung im Edelstahltank, zum Teil mit ausgewählten Hefen, Reifung für 6 Monate im Stahltank und weitere 8 Monate in der Flasche Beschreibung: Die Farbe klassisch hell rubin Rot. Er hat ein blumig-fruchtiges Bouquet, mit würzigen und lebhaften Noten nach Kirschen und Himbeere. Am Gaumen leicht und frisch mit delikaten Fruchtnoten und ein harmonischer Abgang. Speisenanpassung: Passt zu italienischen Vorspeisen wie Piadina, Tagliatelle mit Fleischsauce, Fischsuppe aber auch als Aperitiv Serviertemperatur: 16 °C Lagerfähigkeit: 5 Jahre Erzeugerabfüllung: Noelia Ricci Soc.Agr.Arl., Predappio, Italien
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