Charakteristik: Rotwein, trocken Bezeichnung: Sangiovese superiore Romagna DOC Rebsorte: 100% Sangiovese Anbau: Valle del Rabbi, sandiger Boden Ausbau: Gärung im Stahltank auf den eigenen Hefen und Ausbau für 8 Monate im Stahltank und weitere 6 Monate in der Flasche Beschreibung: In der Farbe ist er durchsichtig Rubinrot. Dieser Wein hat eine blumige Nase mit würzigen Aromen und Noten nach roten Beerenfrüchten. Leichte Toastnuancen im Hintergrund. Am Gaumen ist er fruchtig mit weichen Tanninen, Eleganz und am Abgang sogar balsamisch mit schwarzen Pfeffer. Speisenanpassung: Er passt zu Vorspeisen, gemischten Grillteller und Risotti Serviertemperatur: 16-18 °C Lagerfähigkeit: 3-6 Jahre Erzeugerabfüllung: Noelia Ricci Soc.Agr.Arl., Predappio, Italien
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