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Produktionsgemeinde: |
Bozen, Fraktion S. Quirein und Gries |
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Meereshöhe: |
260 m |
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Bodentyp: |
Sandig-lehmiger Quarzporphyr-schwemmboden |
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Ausrichtung: |
Ebene |
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Neigung: |
- |
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Rebsorte: |
Lagrein |
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Erziehungsform: |
Pergel |
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Reben/ha: |
2.500/3.000 |
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Ertrag/ha: |
50 hl |
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Erntezeit: |
Anfang Oktober |
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Vergärung und Ausbau: |
in Edelstahl, mit kontrollierter Tresterflutung für ca. 20 Tage. Säurebabbau und Reifung für ca. 18 Monate in französischem Barrique |
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Gärtemperatur: |
ca. 28 °C |
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verwendete Hefen: |
Natürliche |