GUMMERHOF BLAUBURGUNDER RISERVA
Charakteristik: Rotwein, trocken
Bezeichnung: Südtirol Blauburgunder DOC Riserva
Rebsorte: 100% Blauburgunder
Anbau: Ritten, kalkhaltiger Lehmboden
Ausbau: Reifung für 15 Monaten in Barrique
Beschreibung: Ein kräftiges rubinrot im Glas mit einem angenehmen Duft von reifen Kirschen und Beeren. Am Gaumen ist er voll und rund, hat samtige Tannine und eine ausgewogene Säure. Der Abgang wird mit leichten Gerbstoffen begleitet und ist lang anhaltend.
Speisenanpassung: Passt gut zu Braten, dunklem Fleisch, intensiven und fleischbasierenden Pastagerichten, Gulasch und harten gereiften Käse
Serviertemperatur: 18 °C
Lagerfähigkeit: 5 Jahre
Erzeugerabfüllung: Alfred Malojer - Weingut Gummerhof, Bozen, Italien