LE MACCHIOLE BOLGHERI ROSSO
Charakteristik: Rotwein, trocken
Bezeichnung: Bolgheri Rosso DOC
Rebsorte: 50% Merlot, 30% Cabernet Sauvignon, 15% Syrah, 5% Sangiovese
Anbau: Bolgheri, mit einen trockenen und heißen Klima
Ausbau: Gärung erfolgt in Stahltanks für 15 Tagen. Dann folgt eine Reifezeit von 6 Monaten in Barriquefässern
Beschreibung: Im Glas hat er eine glänzende rubinrote Farbe mit violetten Reflexen. Sein Geruch ist intensiv von Himbeeren, Johannesbeeren, getrockneten Kirschen und leicht nach Lakritze. Am Gaumen ist er voll, rund, sehr saftig und hat einen Geschmack von reifen Früchten, die schon an Marmelade erinnern. Weiche Tannine und ein langen vollen Abgang.
Speisenanpassung: Passt hervorragend zu gegrillten und geschmorten Fleischgerichten, Wild und gereiften Käse
Serviertemperatur: 16-18 °C
Lagerfähigkeit: 5-8 Jahre
Erzeugerabfüllung: Azienda Agricola Le Macchiole, Castagneto Carducci, Italien