Charakteristik: Rotwein, trocken Bezeichnung: Bolgheri Rosso DOC Rebsorte: 50% Merlot, 30% Cabernet Sauvignon, 15% Syrah, 5% Sangiovese Anbau: Bolgheri, mit einen trockenen und heißen Klima Ausbau: Gärung erfolgt in Stahltanks für 15 Tagen. Dann folgt eine Reifezeit von 6 Monaten in Barriquefässern Beschreibung: Im Glas hat er eine glänzende rubinrote Farbe mit violetten Reflexen. Sein Geruch ist intensiv von Himbeeren, Johannesbeeren, getrockneten Kirschen und leicht nach Lakritze. Am Gaumen ist er voll, rund, sehr saftig und hat einen Geschmack von reifen Früchten, die schon an Marmelade erinnern. Weiche Tannine und ein langen vollen Abgang. Speisenanpassung: Passt hervorragend zu gegrillten und geschmorten Fleischgerichten, Wild und gereiften Käse Serviertemperatur: 16-18 °C Lagerfähigkeit: 5-8 Jahre Erzeugerabfüllung: Azienda Agricola Le Macchiole, Castagneto Carducci, Italien
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