GUMPHOF - BLAUBURGUNDER PRAESULIS
Charakteristik Rotwein, trocken
Bezeichnung Südtirol Blauburgunder DOC
Rebsorte 100% Blauburgunder
Anbau Völs am Schlern, 350-500m Meereshöhe, kalkhaltige Schotterböden
Ausbau Ausbau im großen Holzfass
Beschreibung Er ist brillant und klar dunkelrot in der Farbe. Der Geruch ist etwas erdig und erinnert an roten Früchten, Himbeeren und Johannisbeeren. Der Geschmack ist rein und hat eine perfekte Säure. Einen balsamischen Nachgeschmack und würzig mit langen harmonischen Abgang.
Speisenanpassung Er eignet sich zu gegrillten Fleisch, Pilzgerichten, Wildgeflügel, Kaninchen und Hartkäse
Alkoholgehalt 14% Vol.
Serviertemperatur 16 °C
Lagerfähigkeit 4 Jahre
Erzeugerabfüllung Markus Prackwieser - Gumphof, Völs am Schlern, Bozen, Italien