Vinifizierung Gärung im Stahltank und Ausbau im großen Holzfass
Beschreibung Im Glas tief Schwarzrot und mit einem Duft von feinen Aromen von dunklen Beeren, wie Heidelbeeren und Brombeeren. Dezent auch erdige Noten. Ein körperbetonter Lagrein mit jugendlichem Tannin, unkompliziert und lang anhaltend.
Speisenanpassung Er wird zu italienischen Vorspeisen, Pizza und Pasta sowie zu Hartkäse empfohlen
Serviertemperatur 16 °C
Lagerfähigkeit 3 Jahre
Erzeugerabfüllung Georg Mumelter - Griesbauerhof, Bozen, Italien
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