Charakteristik Rotwein, trocken
Bezeichnung Südtirol St. Magdalener Classico DOC
Rebsorte 93% Vernatsch, 7% Lagrein
Anbau Bozen - St. Magdalena - Glögglhügel (Rondell), Moränenschutthügel
Ausbau Vergärung im Edelstahltank und Lagerung im großen Eichenfass
Beschreibung Seine Farbe ist leuchtend kräftig Rubinrot. Der Geruch fruchtig und blumig von Kirschen, Veilchen und Mandeln. Im Mund ist er samtig, harmonisch, voll ausgeprägter und runder Körper. Er hat ein feines Tannin, milde Säure, schöne Tiefe und langen Abgang.
Speisenanpassung Passt zu verschiedenen Vor- und Fleischspeisen, Federwild, Kaninchen, Lamm, kräftige Käsegerichte und Marende (Brotzeit)
Serviertemperatur 15 - 16°C
Lagerfähigkeit 2-4 Jahre
Erzeugerabfüllung Franz Gojer - Glögglhof, Bozen, Italien