Charakteristik Rotwein, trocken
Bezeichnung Südtirol Rot Cuvèe Cabernet-Merlot DOC Riserva
Rebsorte Cabernet Sauvignon und Merlot
Anbau Girlan, 450-500m Meereshöhe, gut belüftete Lagen mit teils sandigen, warmen und tiefen Böden
Ausbau Gärung im Stahltank und anschließende Reifung für 20 Monate im kleinen Holzfass, als Cuvée noch für 8 Monaten in der Flasche
Beschreibung Von der Farbe ist er leuchtend Rubinviolett. Die Noten in der Nase erinnern an Holunderbeeren, Brombeeren und leicht an Efeu, Rosmarin und Thymian. Im Mund hat er eine kräftige elegante Struktur und ein präsentes Tannin. Er öffnet sich klar und geradlinig mit reifen dunklen Beerenfrucht.
Speisenanpassung Besonders geeignet für Braten, Wild und pikante italienische Käsesorten
Serviertemperatur 16-18 °C
Lagerfähigkeit 10 Jahre
Erzeugerabfüllung Kellerei Girlan Gen., Eppan, Italien
Lotnr. L29073