Die Nobelversion des Nero d’Avola in undurchdringlich dichtem Rubinrot. Umhüllend das Duftspiel mit süßen und reifen, fruchtigen Anklängen, balsamischen und florealen Nuancen von Veilchen, die im Finale mit Anspielungen auf Tabak ausklingen. Das Geschmacksbild präsentiert sich mit großer Struktur und ausgeprägtem Individualcharakter. Überzeugende Balance der bestens in die alkoholische Komponente eingebundenen weichen Tannine. Langer Nachhall der perfekt übereinstimmenden geschmacklichen und olfaktorischen Eindrücke.
Raffiniert elaborierte Zubereitungen aus rotem Fleisch mit gut gewürzten Saucen. Ebenfalls empfehlenswert zu Käse, gebratenem Hammel, Kalbs und Lammkoteletts.
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