CASTELFEDER - BLAUBURGUNGER RISERVA 1,5 L
Charakteristik Rotwein, trocken
Bezeichnung Südtirol Blauburgunder DOC Riserva
Rebsorte 100% Blauburgunder
Anbau Glen (Montan), tiefgründige Lehmböden mit unterschiedlich hohem Sandgehalt auf 550-700m Meereshöhe
Ertrag 55 hl/ha
Ausbau Nach Gärung reift der Wein für 15 Monaten in kleinen Eichenholzfässern
Beschreibung Dieser Blauburgunder ist in der Farbe rubinrot und duftet nach Kirschen, reifen Beeren, hat eine Vanillenote und Räucheraromen. Im Gaumen ist dieser extraktreiche Wein gut balanciert mit angenehmer Säure und langem Abgang.
Speisenanpassung Er eignet sich zu Ente, Lamm, Wild und gegrilltes Kalbfleisch
Alkoholgehalt 14% Vol.
Säure 5,3 g/l
Restzucker 2,2 g/l
Serviertemperatur 18-20 °C
Lagerfähigkeit 6+ Jahre
Erzeugerabfüllung Weingut Castelfeder, Kurtinig an der Weinstraße (BZ) - Italien