Nur aus Nebbiolo Trauben hergestellt ist dieser Wein mit seiner gewinnenden Einfachheit und frühen Reife eine wahre Hymne zum Alltag, aber passt sehr gut auch zu gewichtigeren Gelegenheiten. Brillant, Granatfarbig überrascht er mit einladenden Blumennoten, die einen frischen, fruchtigen und harmonischen Geschmack vorbereiten. Angenehm und fröhlich ist er perfekt zu jeder Speise aber äussert sich am Besten mit den Spezialitäten der Tradition von Valtellina. Es sollte in weiten Gläsern mit einer Temperatur von 12-145°C serviert werden.
Klassifikation: Rosso di Valtellina D.O.C.
Produktionsanlage: Sassella und Grumello (Gemeinde Sondrio und Montagna)
Traubensorten: Nebbiolo (Chiavennesca) 100%
Vinifikation: traditionelle Maischegärung
Reifung: Stahltanks, 3 Monate in grossen (50 Hl) Eichenholzfässern und mindestens 3 Monate in der Flasche.
Organoleptische Kennzeichen:
Farbe: rubinrot
Bouquet: saftig, Waldbeeren.
Geschmack: sehr frischer und fruchtiger Wein mit guter Harmonie.