Charakteristik Rotwein
Bezeichnung Südtiroler Lagrein DOC Riserva
Rebsorte 100% Lagrein
Anbau Bozen (Gries), leichte bis mittelschwere durchlässige Anschwemmböden
Ertrag 65 hl/ha
Ausbau Gärung im Edelstahlbehälter, Reifung in Barrique
Beschreibung Farbe granatrot mit violetten Reflexen. Der Duft intensiv nach Bitterschokolade, Sauerkirschen und Waldfrüchten.
Geschmack samtig, ausgeprägte Struktur, schönes Säurespiel und sehr nachhaltig im Geschmack. Er hat ein gutes Reifepotential.
Speisenanpassung Passt besonders gut zu gebratenem, dunklem Fleisch, Rind und Hartkäse
Lagerfähigkeit 10-15 Jahre
Trinktemperatur 18°C