Traubensorte: Lagrein. Beschreibung: rosa Farbe mit rubinroten Reflexen. Intensiver, fruchtiger Geruch. Voller, ziemlich kräftiger Körper; weiniger Geschmack, mit frischer Säure und feiner Bitternote im Abgang. Es empfiehlt sich, diesen Wein innerhalb von zwei Jahren nach seiner Erzeugung zu trinken. Empfohlene Speisen: zu kräftigen Vorspeisen, geräuchertem Fisch und weißen Fleischsorten. Herkunft: ausgesuchte Lagen in Bozen - Gries und Auer, auf 230 bis 300 m ü. d. M. Tiefgründige, warme Schwemmböden. Warmes Kleinklima. Bereitung: pressen der ganzen Trauben, Vergärung bei kontrollierter Temperatur und Ausbau - im Edelstahltank - während 4 Monaten auf der Feinhefe.
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