Charakteristik: Süßwein, rot
Bezeichnung: Südtirol DOC
Rebsorte: 100% Rosenmuskateller
Anbau: Bozen, Kaiserau, 270 Meter Meereshöhe, tiefgru¨ndige, sandige, gut durchlu¨ftete Lehmböden am Zusammenfluss von Etsch und Eisack mit Su¨d-Ausrichtung
Ausbau: Nach später Lese, temperaturkontrollierte Vergärung im Edelstahl bei 20°C für 8 Tage, anschließend wird die Maische abgepresst und je zur Hälfte im Edelstahlfass und zur Hälfte in kleinen Holzfässern für mindestens 12 Monate ausgebaut
Beschreibung: Ein frisches, helles Rubinrot in der Farbe, aromatischer, intensiver und vielschichtiger Geruch nach frischen Muskatnoten, dunkle, rote Rosen, getrocknete Marillen, Feigen und Gewürznelken, im Geschmack elegant und harmonisch mit reizvollem Süß- Säure-Spiel, Finesse und Leichtigkeit, Aromen von Trockenfrüchten, frischer, verspielter Abgang.
Speisenanpassung: Schokolademousse mit frischen Erdbeeren oder Himbeeren, Apfelstrudel,
Nusstorte, Buchweizentorte, Buchteln
Serviertemperatur: 12-14°C
| Produkteigenschaft | Wert |
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| Kategorie: | Dessertweine |
| Artikelnummer: | 61861 |
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| Inhalt: | 0,38 l |