Der Comtess ist geprägt durch ein vielschichtig fruchtiges Bukett mit Aromen, die an Rosen, Zimt und Muskat erinnern. Die noch jugendlich-frischen Duftnoten werden bei richtiger Flaschenreifung zunehmend komplexer und gehen allmählich in dezente Honignoten u¨ber. Der St. Valentin Comtess ist ein elegant wu¨rziger Dessertwein mit einer rassig-frischen Säure, die sich harmonisch mit der dazu passenden Restsu¨ße paart. Im Gaumen löst der Comtess eine feingliedrige Symphonie von Eindru¨cken und Erlebnissen aus, die in einem langanhaltenden Abgang ausklingt.
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