Birra prodotta con metodo artigianale, ad alta fermentazione, non filtrata ne´ pastorizzata. Il leggero sedimento e` il risultato del naturale e tradizionale processo di rifermentazione in bottiglia. Colore scuro, con un corpo strutturato e vellutato. Aroma inebriante di caffe` e liquirizia. Ottima con selvaggina (cervo o cinghiale) oppure con pasticceria secca e dolci alla crema o cioccolato fondente. Si consiglia di servirla in un bicchiere a tulipano ampio, ad una temperatura di 10-12 °C. Ingredienti: Acqua del Monte Mia, malto d’orzo di propria produzione, luppolo, lievito.
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