Weinbeschreibung: dieser Wein im brillanten Grüngelb besitzt ein intensiv blumiges Bukett mit vielen fruchtigen Duftnoten nach reifen Äpfeln. Sein Körper ist kräftig und wohl proportioniert, sein Abgang lang anhaltend. Im Geschmack wirkt er angenehm trocken, fein und samtig mit lebhafter Frische. Ein vielseitiger Wein, der auch nach einigen Jahren Lagerung noch vollen Genuss verspricht.
Empfiehlt sich: als Aperitif, zu Teigwaren, Reisgerichten sowie zu Fisch und Geflügel
Rebsorte: 100% Weißburgunder
Anbaugebiet: Lagen südlich von Margreid und nach Süd bis Südost ausgerichtete Hanglagen in Kurtatsch (210 – 600 m ü.d.M.)
Boden: Kalkschotterböden aus Moränenablagerungen in Kurtatsch und sandige Anschwemmböden in Margreid
Erziehungsform: Pergel und Drahtrahmen; 3.500 – 7.000 Pflanzen / Hektar
Ertrag: 50 – 60 hl / Hektar
Vinifizierung: temperaturkontrollierte Gärung; 7 Monate auf der ersten Hefe mit regelmäßiger Batonnage im großen Eichenholzfass gereift; 50% sind im Edelstahltank vergoren und 7 Monate auf der feinen Hefe ausgebaut
Gebinde: 50% Edelstahltank, 50% Holzfass (5.000 Liter)
Serviertemperatur: 10 – 12 °C
Reifepotential: 4 - 5 Jahre