EISACKTALER SYLVANER ARISTOS
Charakteristik Weisswein, trocken
Bezeichnung Südtirol Eisacktaler Sylvaner DOC
Rebsorte 100% Sylvaner
Anbau Klausen - Kloster Säben, 550-650m Meereshöhe, flachgründige, mineralreiche, schottrige Verwitterungsböden
Ertrag 75 hl/ha, 12.000 Flaschen
Ausbau Gärung je zur Hälfte im großen Akazien-Holzfass und Edelstahltank
Beschreibung Im Glas schimmert dieser Wein grüngelb bis hellgelb. Er hat eine elegante Nase, einen frisch-fruchtgen Geruch mit mineralischem Duft und erinnert an Pfirsich und grünen Apfel. Der Geschmack frisch und kräftig mit einer kernigen Säure und lang anhaltenden Abgang.
Speisenanpassung Empfehlenswert als Aperitif, zu Vorspeisen, Fischgerichten, Spargeln und weißem Fleisch
Serviertemperatur 10-12°C
Lagerfähigkeit 4-5 Jahre
Erzeugerabfüllung Eisacktaler Kellerei, Klausen, Italien
Lotnr. L41542