Charakteristik Weisswein, trocken
Bezeichnung Südtirol Sylvaner Eisacktaler DOC
Rebsorte 100% Sylvaner
Anbau Eisacktal, 500-800m Meereshöhe, mineralreiche, schottrige Verwitterungsböden
Ausbau Ausbau auf der Feinhefe im Edelstahltank
Beschreibung Im Glas mit einer Farbe von hellgelb bis grünlich. Der Geruch ist zart, sortentypisch fruchtig nach Pfirsich, Apfel und Aprikose. Am Gaumen ist er trocken, aromatisch, angenehm frisch mit einen ausgewogenem Körper.
Speisenanpassung Passt zu leichten Vorspeisen, Spargeln, Weinsuppe, gekochtem oder gegrilltem Fisch, oder als Aperitif
Serviertemperatur 9-11 °C
Lagerfähigkeit 3 - 5 Jahre
Erzeugerabfüllung Eisacktaler Kellerei, Klausen, Italien