Charakteristik Weisswein, trocken
Bezeichnung Südtirol Müller Thurgau DOC
Rebsorte 100% Müller Thurgau
Anbau Klausen - Kloster Säben, 650 - 700 m Meereshöhe mit leichten gut durchlüfteten Böden, mineralreiche, schottrige
Ausbau Im Edelstahltank und 7-monatiger Ausbau auf der Feinhefe
Beschreibung Die Farbe ist gelb bis leicht strohgelb. Dieser Wein riecht intensiv, angenehm aromatisch und erinnert an exotische Früchte und Muskat. Am Gaumen ist er trocken, frisch, mineralisch und zeigt eine lebendiger Säure.
Speisenanpassung Passt gut zu leichten Vorspeisen, Suppen, gekochtem und gegrilltem Fisch und auch vorzüglich als Aperitivwein
Serviertemperatur 10-12 °C
Lagerfähigkeit 4-5 Jahre
Erzeugerabfüllung Eisacktaler Kellerei, Klausen, Italien