Caratteristica: Vino rosso, secco
Denominazione: Alto Adige DOC
Vitigno: 100% Lagrein
Terreno: Bolzano, Gries, tre vigneti di proprietà per complessivi 9 ha: Klosteranger, Stampfer e Haringer, 260–280 metri sul livello del mare, terreni alluvionali profondi, sabbiosi e ben arieggiati con esposizione a sud
Vinificazione: fermentazione a temperatura controllata in recipienti d’acciaio inossidabile a 30°C per 14 giorni, macerazione e abbassamento dell’acidità per via biologica in serbatoi d’acciaio inossidabile, affinamento in barrique per almeno 15 mesi
Colore: rosso rubino intenso e scuro
Odore: complesso e versatile, aromi di bacche mature con ciliegia e crespino, note speziate di tabacco e cuoio, un po’ di liquirizia ed eucalipto, terreno di bosco, intenso e pieno
Sapore: struttura convincente, finezza e carattere, morbidezza e setosità unite a concentrazione ed estratto, acidità ben integrata,
tannini persistenti, dall’effetto fresco e invitante di pronta beva, lunga persistenza – indubbiamente una delle interpretazioni più autentiche e riuscite delle uve autoctone altoatesine del Lagrein
Abbinamenti: Questo vino può fare tranquillamente da protagonista e sfidare grandi pietanze, è un vino da assaporare e scoprire che necessita di un po’ di tempo nel bicchiere per svilupparsi completamente
Temperatura servizio: 14-16°C