LAGEDER RÖMIGBERG KALTERERSEE
Biologic-Biodinamico
Sistema di coltura: le uve per questo vino provengono da agricoltura biodinamica controllata (certificate Demeter).
Vitigno: Schiava (piccola e grigia).
Descrizione: colore rosso rubino chiaro e brillante. Bouquet fruttato e intenso con fresche note di ciliegia e viola. Sapore rotondo ed equilibrato. Il retrogusto è fresco e persistente, con tannini morbidi e leggero sentore di mandorla amara, caratteristico dei vini da uva schiava delle colline attorno al Lago di Caldaro. Un buon invecchiamento permetterà di apprezzare questo vino in beva ottimale nei prossimi 2 - 4 anni.
Abbinamento: con antipasti, speck, affettati, carni lesse, carni bianche alla griglia o arrosto, formaggio dolce.
Provenienza: maso Römigberg situato sulla sponda ovest del Lago di Caldaro, altitudine 250 – 330 m. Microclima molto caldo.
Vinificazione: fermentazione alcolica e malolattica in acciaio. Affinamento in grandi botti di rovere per circa 4 mesi.