KALTERN LAGO DI CALDARO 'PFARRHOF'
Caratteristica: Vino rosso, secco
Denominazione: Alto Adige DOC
Vitigno: Schiava 95 %, Lagrein 5 %
Terreno: Selezione di vigneti di vecchie vigne con esposizione a sud e ad altezza tra i 230 e 500 m sopra il livello del mare con vigne vecchie. Terreno argilloso, ciottoloso calcareo, ben drenato e caldo.
Vinificazione: Fermentazione in rosso con macerazione sulle bucce di 10 giorni a
25 °C, fermentazione malolattica seguita da una maturazione sulle fecce fini per sei mesi in acciaio e grandi botti di legno.
Descrizione: Il mite clima lacustre e i terreni ricchi di pietrisco calcareo - e dunque molto permeabili - offrono le condizioni ideali per la produzione di vini strutturati e morbidi. La limitazione delle rese e un'attenta maturazione in grandi botti di rovere garantiscono a questo Lago di Caldaro Scelto corpo e rotondità. Il colore rosso rubino, l'interessante bouquet dai sentori di violetta, uniti al gusto equilibrato e armonico che ricorda le mandorle amare, ne fanno un ambasciatore straordinario della sua varietà.
Abbinamenti: Vino anche da fuori pasto, si accompagna bene ad antipasti e specialità tipiche della cucina tirolese, speck e affettati, ma anche a carni bianche e formaggi freschi.
Temperature di servizio: 14-16° C
Temperatura servizio: 14-16°C
| Caratteristiche del prodotto | Valore |
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| Produttore: | Kellerei Kaltern |
| Categoria: | Rossi |
| Codice articolo: | 60160 |
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| Contenuto: | 0,75 l |