KALTERN PINOT NERO 'SALTNER'
Caratteristica: Vino rosso, secco
Denominazione: Alto Adige DOC
Vitigno: 100% Pinot Nero
Terreno: Vigneti con esposizioni da sudest a nordest e ovest tra 400 e 550 m sul livello del mare. Ben arieggiati con notti fredde durante il periodo di maturazione delle uve. Minerale calcareo di medio imposto.
Vinificazione: Uva matura e selezionata perfettamente sana, fermentazione in tini di rovere con macerazione di due settimane a 25 °C, fermentazione malolattica e maturazione per 12 mesi in barrique e tonneaux, leggera filtrazione prima dell’imbottigliamento.
Descrizione: Pinot Nero dallo straordinario potenziale dal punto di vista qualitativo, è ottenuto da uve perfettamente mature e sane. La sua qualità è garantita anche dalla bassa resa delle uve per ettaro. Dopo una controllata fermentazione del mosto, si procede all'affinamento in botti di rovere della capacità di 500 l. Vino dal colore rosso ciliegia carico, con un profumo di frutti di bosco, in particolare mirtillo rosso, accompagnato da piacevoli sentori di quercia, si presenta di buona struttura, con tannini non accentuati e una vellutata persistenza al palato.
Abbinamenti: Si accompagna ottimamente a piatti robusti a base di carne, cacciagione e formaggi stagionati saporiti.
Temperature di servizio: 16-18° C
| Caratteristiche del prodotto | Valore |
|---|---|
| Produttore: | Kellerei Kaltern |
| Categoria: | Rossi |
| Codice articolo: | 60038 |
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| Contenuto: | 0,75 l |