Hofstätter Alto Adige Vernatsch DOC Kolbenhofer

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HOFSTÄTTER VERNATSCH KOLBENHOFER

Vitigno: Uvaggio di varie uve Schiava e Lagrein
Il vino denominato Kolbenhofer viene ricavato da vitigni di notevole età (circa 60 anni). Secondo l'antica tradizione, i vigneti sono composti di varie uve Schiava e in piccola parte di Lagrein. Il vitigno Schiava (Vernatsch in tedesco), non é solo il più diffuso e il più prodotto tra i molti vitigni oggi presenti in Alto Adige ma il più bevuto dalla popolazione locale.#
Vigneto / Origine: Vigneti in allineamento sud-est a Tramin-Termeno e Cortaccia.
Terreno: Argilla e calcare ghiaioso
Vinificazione: Dopo aver separato le uve dai raspi, il mosto fermentata sempre a contatto con le bucce a temperatura costante. Durante la fermentazione le bucce che salgono in superficie vengono riemmerse con cura per ottenere una migliore estrazione di colore e tannino, oltre ad accentuare il carattere fruttato del vino.
Descrizione: Di color rubino violaceo carico, ha profumi netti e fragranti di piccoli frutti di bosco con una nota leggermente amara di mandorle in chiusura.
Abbinamento gastronomico: Classico vino da tutto pasto, carni bianche, salumi e speck.

Produttore:
Categoria: Rossi
Codice articolo: 67165
Contenuto‍: 0,75 l
Annata‍: 2022
Vitigno‍: Schiava
Regione‍: Alto Adige
Prodotto in‍: Italia
Contenuto‍: 0,75 l