HADERBURG BLAUBURGUNDER HAUSMANNHOF
Colore: rubino chiaro, brillante.
Al naso manifesta in maniera evidentissima i profumi caratteristici del vitigno (ribes, mora e mirtillo), che si sviluppano nel bicchiere con molta eleganza e intensità.
Di sottofondo si avvertono note piacevoli di liquirizia, vaniglia e un tocco di tostatura e di arancia amara. In bocca è un vino di spessore, rotondo.
Unisce la freschezza delle note fruttate a una certa grasseza, in perfetto equilibro.
Dal 2003 lavorzione biodinamica. Sarà certificato il 2008. Inoltre in cantina non utilizziamo lieviti selezionati e nemmeno enzimi.
Vitigno: 100 % Pinot Nero
Tipo del terreno: Calcareo, argilloso
Forma d'allevamento: Pergola modificata e Guyot
Vinificazione: Fermentazione in vasche di acciaio (100%) Affinamento in barriques usate (12 mesi)
Temperatura di fermentazione: 25 / 30 gradi
Durata della fermentazione: ca. 16 giorni
Fermentazione: malolattica svolta in barrique
Gradazione alcolica: 12,5 %
Acidità totale: 5,0 g
Valore zuccherino: 1,3 g
| Produttore: | |
| Categoria: | Rossi |
| Codice articolo: | 68205 |
| Contenuto: | 0,75 l |
| Prodotto in: | Italia |
| Annata: | 2022 |
| Vitigno: | Pinot Nero |
| Regione: | Alto Adige |
| Contenuto: | 0,75 l |