Posizione
I vitigni del Sauvignon 1917Karolina crescono a 350–400 metri s.l.m., proprio ai piedi delle rovine di
Castelchiaro, su terreni costituiti da ghiaia, argilla e roccia porfirica che conferiscono all’uva un carattere
unico e inconfondibile.
Vinificazione e affinamento
Alla vendemmia manuale seguono una breve macerazione e una pigiatura delicata delle uve intere.
Dopo la successiva sedimentazione naturale e la separazione dei sedimenti, la fermentazione e
maturazione sulle fecce viene effettuato a temperatura controllata in grandi botti di legno (25%), acciaio
d´inox (65%) e Tonneau (10%).
Caratteristiche
Questo Sauvignon è un vino complesso che sprigiona intensi aromi agrumati, sambuco e di frutti esotici.
Risulta minerale al palato, persistente con un’acidità fresca e vivace e un retrogusto raffinato.
I vitigni del Sauvignon 1917Karolina crescono a 350–400 metri s.l.m., proprio ai piedi delle rovine di
Castelchiaro, su terreni costituiti da ghiaia, argilla e roccia porfirica che conferiscono all’uva un carattere
unico e inconfondibile.
Vinificazione e affinamento
Alla vendemmia manuale seguono una breve macerazione e una pigiatura delicata delle uve intere.
Dopo la successiva sedimentazione naturale e la separazione dei sedimenti, la fermentazione e
maturazione sulle fecce viene effettuato a temperatura controllata in grandi botti di legno (25%), acciaio
d´inox (65%) e Tonneau (10%).
Caratteristiche
Questo Sauvignon è un vino complesso che sprigiona intensi aromi agrumati, sambuco e di frutti esotici.
Risulta minerale al palato, persistente con un’acidità fresca e vivace e un retrogusto raffinato.
| Produttore: | Nicolussi-Leck |
| Categoria: | Bianchi |
| Codice articolo: | 332098 |
| Contenuto: | 0,75 l |
| Annata: | 2021 |
| Regione: | Alto Adige |
| Vitigno: | Sauvignon |
| Prodotto in: | Italia |
| Contenuto: | 0,75 l |