Manincor Alto Adige Terlano Sauvignon DOC Lieben Aich BIO

62,00 €
82,67 € per 1 l
compr. 22% IVA
Contenuto: 0,75 l
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Manincor Alto Adige Terlano Sauvignon DOC Lieben Aich BIO
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MANINCOR LIEBEN AUCH SAUVIGNON

Vitigno: Sauvignon Blanc
Posizione e terreno: Tenuta Lieben Aich a Terlano, vigneto con microclima caldo, esposto a sudovest a 300 m slm, e con terreno sabbioso, porfirico di origine vulcanica.
Vinificazione: L'uva diraspata è rimasta a macerare per dodici ore nella pressa onde attingere aroma e struttura dalle bucce. La fermentazione è avvenuta in botti di legno, in modo spontaneo grazie a lieviti indigeni. Durante i dieci mesi dell'affinamento in botti di rovere a contatto con i lieviti si sono affinati sia aroma che gusto.
Descrizione e abbinamenti: Colore giallo oro brillante. Aroma intenso di pompelmo e pesca bianca; corposo nel centro bocca, nell'evoluzione prevalgono la mineralità e un'acidità delicata, che perdurano a lungo in bocca.
Temperatura di servizio: 11 – 13 °C, decantare nei primi anni per apprezzarlo al meglio e servire in calici da borgogna.
Si abbina bene a crostacei e frutti di mare, pesce alla brace e carni bianche.

Produttore:
Categoria: Bianchi
Codice articolo: 67892
Contenuto‍: 0,75 l
Annata‍: 2020
Regione‍: Alto Adige
Vitigno‍: Sauvignon
Prodotto in‍: Italia
Contenuto‍: 0,75 l