CALDARO - CHARDONNAY SALEIT
Tipologia: Chardonnay
VIGNETO Collina con esposizione tra sud ed est tra 350 e 450 m sul livello del mare. Terreno calcareo, argillo-sabbioso; zona molto ventilata.
VINIFICAZIONE Diraspatura dell’uva matura perfettamente sana, macerazione a freddo per 10-18 ore, pressatura soffice, decantazione naturale del mosto, fermentazione lenta a temperatura controllata di 18 °C; 5 mesi di maturazione sulle fecce fini (il 30 % in tonneaux e grandi botti di legno), filtrazione ed imbottigliamento a marzo.
SENSAZIONI DEGUSTATIVE– giallo paglierino
– fruttato esotico con profumi di ananas e mango; legno armonico con leggeri sentori di vaniglia
– corposo e cremoso in bocca, persistente con tanto frutto e lunghezza nel finale
ABBINAMENTI CONSIGLIATI
Ideale con antipasti e piatti di pesce.
| Produttore: | Kellerei Kaltern |
| Categoria: | Bianchi |
| Codice articolo: | 60103 |
| Contenuto: | 0,75 l |
| Prodotto in: | Italia |
| Annata: | 2023 |
| Vitigno: | Chardonnay |
| Regione: | Alto Adige |
| Contenuto: | 0,75 l |