L' altitudine elevata del nostro Sauvignon Raif (600 m) e le favorevoli fluttuazioni termiche sono determinanti per questo vitigno aromatico. I venti della sera abbassano la temperatura e garantiscono così uno sviluppo ottimale degli aromatici. Di colore giallo brillante ingentilito da riflessi verdolini, questo vino sa sedurre l’olfatto col suo bouquet intenso e variegato dai sentori d’ortica, fiori di sambuco, peperone verde, salvia e menta. È un vino minerale, elegante, piacevolmente sapido sulla lingua e ambizioso nel retrogusto.
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