In der Nase dieses herausragenden Franciacorta („pas operé“ = ohne Dosage) ein eleganter, verführerischer Duft von Honig, Äpfeln, Kamille, feine Noten von mediterranen Kräutern, Anis und Bourbon-Vanille. Im Gaumen wiederholt sich dieses Aromen-Pottpourri. Rassige Säure, gepaart mit kräftiger Struktur, machen die Gran Cuvée Pas Operé zu einem tollen Essensbegleiter. Bevor der „Pas Operé“ auf den Markt kommt, reift er sechs Jahre in der Flasche.
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