Farbe: klares helles Strohgelb mit leicht grünen Reflexen.
Perlage: feinkörnig und anhaltend.
Geruch: intensiv elegantes Bukett mit Noten von frischen Golden Delicious.
Geschmack: harmonisch mit feinem Nerv und frischer Lebendigkeit.
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Rebsorte |
85 % Chardonnay 15 % Blauburgunder |
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Lage |
Hausmannhof in Buchholz |
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Ausrichtung |
West |
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Höhe |
350 - 550 m |
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Böden |
kalkhaltige/sandige Verwitterungsböden |
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Erziehungssystem/ Erziehungsform |
modifizierte Pergel |
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Pflanzendichte |
3300/5500 Reben pro Hektar |
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Durchschnittsalter der Rebstöcke |
14/29 Jahre |
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Vinifizierung/ Weinbereitung |
1. Gärung von selektionierten Trauben (100% Stahlfass). Nach der Abfüllung (Frühjahr nach der Ernte) erfolgt die 2. Gärung in der Flasche. (min. 30 Monate auf den Hefen).Traditionelles Remuage auf den Rüttelpulten, Degorgement und Ausbau in der Flasche vor dem Verkauf. |
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Vorrichtung zur Kontrolle der Temperatur |
Berieselung der Stahltanks mit kaltem Wasser |
| Hersteller: | |
| Kategorie: | Schaumweine |
| Artikelnummer: | 68403 |
| Inhalt: | 0,75 l |
| Erzeugt in: | Italien |
| Region: | Südtirol |
| Inhalt: | 0,75 l |