VON BRAUNBACH CABERNET/LAGREIN CALLDIV
Charakteristik: Rotwein, trocken
Bezeichnung: Südtirol DOC
Rebsorte: 50% Cabernet Sauvignon, 50 % Lagrein
Anbau: Cabernet: Südtiroler Unterland; Lagrein: Gries / Bozen
Ausbau: in Holzfässern und Barrique
Beschreibung: Ein besonderer Rotwein in jeder Beziehung, sowohl in Farbe, Geruch und Geschmack. Komplex und vielfältig, mit intensiven Fruchtaromen und einem ansprechenden Vanilleton, der vom Ausbau und Reifungsprozess in den kleinen Eichenholzfässern stammt.
Speisenanpassung: Ein Wein wie wenig andere, zu empfehlen für besondere Anlässe und festliche Mahlzeiten, der Gerichte mit Fleisch vom Grill oder Braten hervorragen begleitet. Aber sicherlich auch ein Wein zum Geniessen und zur Kontemplation, der nach einigen Jahren Flaschenlagerung noch mehr von sich gibt.