Die Rottensteiners geben ihr Bestes, um aus den Trauben jedes Jahr einen der besten St. Magdalener überhaupt zu gewinnen. Bisher hatten sie damit stets Erfolg: ein dunkles Rubinrot, ein feines Aroma, leicht nach Veilchen und Krirsche, ein voller Geschmack mit weichsten Gerbstoffen, das alles in einer erstaunlichen Länge – der „Premstallerhof“ ist ein Wein, der nicht nur Vernatschfreunde begeistert. Außerdem ist er ein sehr vielseitiger Wein, passt zu fast allen Vorspeisen, gekochtem und gebratenem Fleisch, sogar zu Wild und zu pikantem Käse. Die optimale Trinktemperatur liegt bei 18 – 20 °C.
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