RITTERHOF 'PERLHOFER' CRESCENDO
Charakteristik: Rotwein, trocken
Bezeichnung: Weinberg Dolomiten Rot IGT
Rebsorte: 60% Vernatsch, 40 % aufgeteilt auf Lagrein und Merlot
Terroir: ausgesuchte Lagen in St. Magdalena, Überetsch und Unterland
Vinifizierung: Traditionelle temperaturkontrollierte Maischegärung. Lagerung im großen Holzfass
Beschreibung: Selektionierte Trauben, die gelungene Kombination aus Vernatsch, Lagrein und Merlot sowie die Reifung im Holzfass verleihen diesem besonderen Wein eine dunkle, rubinrote Farbe, Würze, Frucht in der Nase, Eleganz und samtige Struktur im Gaumen.
Speisenanpassung: Empfehlung: Schmeckt ausgezeichnet zu gebratenem Fisch, leichten Fleischgerichten, Käse und als lockerer Begleiter in gemütlicher Runde.