NUSSERHOF ELDA MAGDAL. BIO
Charakteristik: Rotwein, trocken
Bezeichnung: Rotwein biologisch
Rebsorte: 85% Vernatsch und 15% andere
Anbau: Bozen-St.Magdalena, Porphyrboden
Ausbau: Biologische Anbauweise (zertifiziert seit 2006), Gärung mit Naturhefen imStahltank und Reifung für 20 Monate im großen Holzfass. Es folgt eine weitere Lagerung in der Flasche für 20 Monaten
Beschreibung: Er hat ein strahlendes Rubinrot im Glas und riecht nach roten Früchten, Wildkräutern und leicht nach Lakritze. Am Gaumen überzeugt er mit einer Dichte, Fülle und Frische, die leichte mineralische Noten mit sich bringt. Der Abgang ist frisch und saftig.
Speisenanpassung: Er passt zu herzhaften Vorspeisen, hellen Fleisch und Speckgerichten
Serviertemperatur: 12 °C
Erzeugerabfüllung Heinrich Mayr, Bozen, Italien