GUMMERHOF CABERNET RISERVA
Charakteristik: Rotwein, trocken
Bezeichnung: Südtirol Cabernet DOC Riserva
Rebsorte: 100% Cabernet Sauvignon
Anbau: Bozen - St. Magdalena, 300m Meereshöhe, warmer lehmiger Sandboden
Ausbau: Reifung für 15 Monaten in barrique
Beschreibung: Seine Farbe geht von Rubinrot bis ins Granatrot. Er duftet leicht nach schwarzen Johannisbeeren, getrockneten Früchten, Schokolade, grünen Paptika und etwas nach Zedernholz und Tabak. Er ist voll am Gaumen, robust und lang anhaltend.
Speisenanpassung: Er passt hervorragend zu allen intensiven Speisen, roten Fleisch, Wild und Wildgeflügel und aromatischen Käse
Serviertemperatur: 18 °C
Lagerfähigkeit: 5 Jahre
Erzeugerabfüllung: Alfred Malojer - Weingut Gummerhof, Bozen, Italien