Anbau: Nach Süden offene Beckenlage mit sehr warmem Mikroklima, auf 250 bis 300 m über dem Meeresspiegel; lehmiger Flussschwemmboden mit Kies.
Ausbau: Maischegärung bei 28°C, 2-wöchige Mazerationszeit, biologischer Säureabbau und 12-monatige Lagerung im Barrique (1/4 neu), leichte Filtration vor der Füllung.
Beschreibung: Der Wein weist eine Farbe von satten, leuchtenden Rubinrot auf. In der Nase kommen die Brombeeren, Weichselkirsche und Lakritze auf und entfaltet sich elegant im Gaumen mit ausbalancierter Säure und einen fruchtigen Abgang
Speisenanpassung: Er eignet sich gut als Begleiter von Wild, rotem Fleisch, Braten und Hartkäse
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