Charakteristik Rotwein, trocken
Bezeichnung Südtirol Lagrein Merlot DOC
Rebsorte Lagrein und Merlot
Anbau Girlan, Neumarkt, 300-500 m Meereshöhe, gut belüfteten Lagen und teils im Unterland mit sandigen, warmen und tiefen Böden
Ausbau Gärung im Stahltank, dann 18 Monate lange Reifung im kleinen und großen Holzfass. Vor der Flaschenfüllung wird der Wein cuvèetiert und nach weiteren 6 monatiger Lagerung verkauft.
Beschreibung Klarer, geschliffener Duft nach überwiegend schwarzen Beeren mit Kirsch- und Zwetschgenanklängen sowie altholzigen und erdigen Noten. Auch im Mund geradlinig und klar, reife Frucht mit etwas holziger Würze und süßlichen Kandisnoten, überwiegend mürbes Tannin, vegetabile und altholzige Nuancen, relativ weicher Stil, guter Abgang.
Speisenanpassung Hervorragend zu gegrilltem Fleisch, Wild und pikantem Käse
Serviertemperatur 16-18 °C
Lagerfähigkeit 8 Jahre
Erzeugerabfüllung Kellerei Girlan Gen., Eppan, Italien